Amandes avec coque grillé en vrac - لوز محمص بالقشرة

Amandes avec coque grillé en vrac - لوز محمص بالقشرة

Selon certaines études, grâce à leur richesse en acides gras insaturés, la consommation d’amandes protégerait des maladies cardio-vasculaires. Parmi ces acides gras insaturés, on retrouve des acides gras mono-insaturés. Ceux-ci ont la propriété d’être antiathérogènes, antithrombogènes et hypocholestérolémiants. On retrouve également des acides gras polyinsaturés, notamment de la série des omégas 6 (n-6). Ceux-là ont la propriété d’être hypocholestérolémiants, hypotriglycéridémiants et d’empêcher le dysfonctionnement plaquettaire.

Les amandes sont également une excellente source de fibres, à la fois solubles et insolubles, et parmi les nombreux nutriments de l’amande, on retrouve aussi des quantités intéressantes de :

• Magnésium (anti-stress naturel) ;
• Calcium (qui intervient dans la minéralisation des os) ;
• Potassium (essentiel au fonctionnement du cœur, du système nerveux et des muscles) ;
• Phytostérols (composés qui aident à réduire le cholestérol).

 

• Valeur nutritive des Amandes :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	634 kcal	32%	+22%
Energie - kilojoules	2620 kJ		+22%
Protéines	25.4 g	51%	+95%
Glucides	1.5 g	1%	-93%
dont Sucres	1.08 g	1%	-89%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0.414 g		-95%
dont Polyols	0 g